许建忠——盱眙龙虾调料创始人

龙虾调料——许建忠盱眙十三香麻辣小龙虾调料创始人

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 业界资讯

盱眙龙虾的饮食文化发展起源

     以一味食材为称号命名,首先应该是食材的精良和食材烹饪的标准化。盱眙龙虾,在这方面做出了卓越的努力。诸多中国顶级水产专家、营养专家、卫生专家、医药专家以及药膳专家、烹饪大师等,通过调研和检测,对盱眙龙虾,从生长环境、发育周期、成熟条件、选材标准、药材成分、烹饪过程、口味特性、营养效果等一系列环节进行了量化、比对、分析、定性,达成了一致的结论,这就是:盱眙龙虾不仅是一道美食,而且是绿色、生态、健康、安全食品。标准化的结果,既对于盱眙龙虾品牌战略延伸有了科学的规范,更对于以盱眙龙虾为代表的龙虾美食文化的健康内涵有了可靠的品质保障。据专家们提供的数据证明,具有二十余味中草药组成的龙虾调料烹制出的盱眙十三香龙虾,有着滋补营养的“药食同宗”的功效。中国的饮食文化,向来是讲究养生的,所谓“易牙知味、尹伊说汤”,便是先民们对于滋养的归纳。盱眙龙虾正是通过标准化的佐证,让人们在轻松愉快的品尝中,获得健康滋养的惊喜和感动。

    盱眙龙虾作为一种普通的食材,在盱眙人的手里演绎成为红遍大江南北的时尚神话,不能不说是当代饮食文化的一个奇迹。连续举办了十届的盱眙国际龙虾节,已经将盱眙龙虾打造成中国乃至世界美食的品牌;“盱眙十三香龙虾”因其主辅料和烹饪方法规范并由此嬗变出口味多样性的创造,在满足人们味蕾审美多重需求的过程中,浓烈而风雅地体现出现今时代饮食文化的特质。《中国江苏名菜大典》将“盱眙龙虾”收录入典,是对于给力饮食文化的盱眙龙虾的一种高度认同。

Powered by MetInfo 5.3.18 ©2008-2018 www.metinfo.cn